Eine klassische Salami mit dem für italienische Salami-Spezialitäten typischen, mild-würzigen, Geschmack. Mindestens 6 Wochen mit Edelschimmel gereift und luftgetrocknet, fein gekörnt.

Nährwertangaben je 100 g: 

Brennwert: 1469 kJ / 353 kcal

Fett: 25 g, davon gesättigte Fettsäuren: 10 g

Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g

Eiweiß: 32 g

Salz: 4,7 g